田んぼの仕事～塩水選と芽出し

横浜市内の公園では、3月の中下旬に塩水選（えんすいせん）と言って、塩水に籾を漬けて沈んだ物を選ぶ作業をします。
重くて沈む方が良い籾ということですね。そのあと、その選んだ籾をバケツの水に漬けて、芽出しをします。
これは上から見下ろしたところ。


暖かい日なたに置いて、暖めます。
もうすぐ、種まきです。